Schnelles Gemüse-Curry

Schnelles Gemüse-Curry

Für 4 Personen - ca. 20 Minuten

750g Kartoffeln
300g Brokkoli
1 rote Paprika
1 Zuccini
1 Zwiebel
1 Dose Kokosmilch
1 DipStix Café de Paris 16g

  • Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 EL Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen. Kartoffeln und Gemüse zugeben und andünsten.
  • 300ml Wasser und Kokosmilch hinzufügen und zugedeckt ca. 12 Minuten kochen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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